Idag blev det laxpudding till middag eftersom jag sparat kokta potatisar i några dagar i kylskåpet. ( 12 st)Köpte en förp. på 400 g fryst lax i ojämna bitar för 29.90.
Koka laxen i lättsaltat vatten
Skala och skiva den kokta kalla potatisen.
Smörj en ugnsform.
Lägg ett lager skivad potatis och salta lite.
Smula laxen och lägg ovanpå potatisen.
Strö på fryst klippt dill och sen ett lager potatis till.
Vispa ihop 4 ägg och 4 dl mjölk och slå över.
Grädda puddingen i 200 grader ca 40-50 min.
Servera med skirat smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar